Située sur les hauteurs d’Echavanne en Haute-Saône (70), à 20 minutes de Belfort (90), La chèvre Grisette est un élevage de chèvres de Lorraine certifié en agriculture biologique.
Des fromages au lait cru et des yaourts sont produits sur place avec le lait des chèvres. Tous les chevreaux nés à la ferme sont élevés sous les mères. De la viande de chevreau est disponible selon la saison.
Ici, le cycle naturel des naissances chez la chèvre est respecté, tant par la saisonnalité que par les saillies naturelles des boucs. Les produits ne sont pas disponibles toute l’année.
La chèvre de Lorraine
Une chèvre rustique est bien adaptée à son environnement, la chèvre de Lorraine nous permet d’avoir une conduite d’élevage au plus près de la nature. Elle valorise très bien tous les fourrages sans avoir besoin d’être trop complémentée avec des aliments concentrés.
Alimentation à base de fourrage, respect de la saisonnalité du cycle de reproduction, élevage des petits sous la mère,… chez La chèvre Grisette, le respect des besoins naturels des animaux est au coeur de nos pratiques.
“Un jour, je serai agricultrice…”
Moi, c’est Adeline MONNERET. Si un jour on m’avait dit que je serai éleveuse de chèvres, je n’y aurais pas cru !
Non Issue du Milieu Agricole, une vraie NIMA comme on dit dans le milieu, je vais vous raconter comment je suis passée de chargée de mission développement économique dans des collectivités territoriales à agricultrice.